Мойва в духовке с корочкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь мойву в духовке с корочкой? Подготовьте продукты. Мойву предварительно разморозьте, о том, как это сделать наиболее правильно и деликатно, читайте в конце рецепта. Вместо кукурузной муки можете взять обычную пшеничную, но с кукурузной корочка получается более хрустящая.

2. Шаг 2:

   

   Включите духовку разогреваться на 200°С. Рыбу промойте под проточной холодной водой. Затем выложите ее на бумажное полотенце и хорошо обсушите. Нужно ли потрошить мойву? Я мойву не потрошу. Так рыба получается сочнее. При желании вы можете выпотрошить рыбу перед приготовлением.

3. Шаг 3:

   

   Сложите рыбку в миску, добавьте к ней соль и молотый черный перец. Можете также добавить любые приправы для рыбы по вкусу. Полейте мойву лимонным соком.

4. Шаг 4:

   

   Сложите рыбу в пакет и всыпьте следом кукурузную муку. Хорошо встряхните его, чтобы мойва полностью покрылась мукой.

6. Шаг 5:

   

   Возьмите противень и застелите его пергаментом. Выбирайте силиконизированный, так как к обычному рыба может прилипнуть. Выложите мойву на пергамент в один ряд. Подробнее о различных видах пергамента читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

7. Шаг 6:

   

   Поставьте противень с рыбой в духовку. Примерно через 20 минут противень достаньте и смажьте каждую рыбку растительным маслом, удобно это сделать кулинарной кистью. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   

   Верните противень в духовку. Если у вас есть режим конвекция или верхний гриль, то включите его. Держите мойву еще 10 минут, до образования румяной корочки.

9. Шаг 8:

   

   Подавайте рыбу к столу. Приятного аппетита!